Bijvoedingforum

Volgens het voedingscentrum maakt het niet echt uit welke van de twee je geeft. Mij lijkt dat het vezelgehalte hetzelfde is gebleven. maar dat potgroenten minder vitamines bevatten. Hoe zit het nou?

Stefan schrijft in zijn boek dat er teveel zout in pot- en blikgroenten (ook bonen) zit.
Maar hoeveel zout zit er eigenlijk in? In een kinderportie?
Ik kan dat nergens vinden.
Het voedingscentrum vindt het niet teveel, kennelijk.

Eerlijk gezegd vind ik het ontzettend onhandig dat af en toe een potje bonen, mais, o.i.d. niet "mag".

groet,

HH

Op de potten en blikken staat dat er zout is toegevoegd. Hoeveel staat er inderdaad niet bij. Voor zover ik weet is zout een soort conserveringsmiddel, vandaar dat ze het er bij stoppen waarschijnlijk.
Sinds het mee-eten van Ilse, zo'n jaar geleden bijna, hebben we geen pot- of blikgroente meer gegeten. Het is zeker gemakkelijker, maar ook niet meer dan dat.
Qua smaak zou je zeggen dat het best wel wat is dat zoutgehalte.

Sander,
papa van Ilse.

Ik denk dat de hoeveelheid zout aan de hoge kant is, het smaakt gewoon zout. Diepgevroren groenten zijn puur natuur, behalve in klaargemaakte gerechten.
Maar daarnaast vind ik dat de meeste blikgroenten helemaal kapot gekookt zijn, terwijl diepvriesgroenten nog wat beet hebben. Bij bonen en mais en zo geeft dat natuurlijk niet.
Ik denk dat je ook hier een balans moet vinden: niet elke dag uit blik, maar een keer een blikje is best handig, zeker voor bonen en mais.

Als we voor het gemak een keer blik-/pot groenten eten (mmm cappucijners met spekjes en augurkblokjes) dan giet ik het eerst in een vergiet en spoel het bijbehorende vocht er eerst goed af. Ik gebruik dan een klein laagje schoon water als kookvocht...

Mijn meisje is DOL op asperges uit pot. Lekkere lange stengels en slurpen maar!

Any chance dat asperges uit pot misschien niet zo slecht zijn???

Gr. Suzanne

Wishfull thinking ben ik bang, maar wel erg verleidelijk